3度目くらいのパン作りブーム到来の予感。
こんぱんは、迷える子狸です。
PJ異動まであと1ヶ月!!
徐々に引き継ぎを始めており、心にも余裕が生まれてきました。
今まで仕事が忙しく、旅行目的以外では休めていなかったので、
有り余る有給消化のために、何も用事がない日に休んだりしてみて、
至福の時を過ごしています♪
でも、何も予定がないのですることないのですよね・・・。
暇なので家でパンを作ってみることにしました。
パン作りといえば、去年も↓のようにブログに書いていました。
この頃が最初のパン作りブーム。
そして、上記と同じパンばかりで、あえてブログには書いていませんでしたが、
今年の夏あたりにもちょくちょくパンを作ったりしていました。
で、先週。
久々にパンを作ろうかという気分になり、作ってみることにしました!
いつも手ごねでパンを作っている時は、
レシピ通りの分量で粉を混ぜていても、水分が多すぎてネチャネチャしていたり、
(バターは高いので、サラダ油を代用しているせいかも。)
焼き上がりが思いの外固かったりと、
まぁ美味しいのですが、満足する出来ではないことも多々ありました。
そして、子狸気付いたのです。
あれ、そういえばGOPANて
ホームベーカリー機能もついてるじゃん!!!
GOPANを買って2年目(?)、ようやくそのことに気付いたのです。
とりあえずGOPANに生地を捏ねて貰えば、うまいこといくのではないか。
ということで、作ってみます。
☆材料☆(GOPAN付属のレシピ通り)
・強力粉280g
・スキムミルク大さじ2
・塩 小さじ1
・砂糖 大さじ3
・バター50g(マーガリンで代用)
・
・ドライイースト2.8g(3g入れました。)
※大さじ、小さじはGOPANに付属の計量スプーンで計った量です。
スキムミルクを牛乳で代用するか迷いましたが、
翌日から旅行のため、余った牛乳の消費に困ることが容易に想像出来たので、
スキムミルクを買ってみました。
☆作り方☆
①小麦パン釜にドライイースト以外の材料を入れ、GOPANにセットする。
②グルテン容器にドライイーストを入れ、GOPANにセットします。
③コース17:小麦パン生地コースを押してスタート!
発酵までGOPANがやってくれます。
所要時間は1時間ほどです。早い!
④発酵が終わったら、生地をGOPANから取り出します。(写真なし)
少しべたつき感があるかなと思ったのですが、
手ごねの場合と違ってベシャベシャになっていることはなく、
強力粉を追加しなくとも容易に成形出来そうです。
⑤今日は2種類のパンを作りたかったので、2つに分けます。
⑥この先の工程がよく分からなかったので、
とりあえず、それぞれ20分程さらに発酵の時間をおいてみて、
ウインナーロールとサツマイモパンを作りました。
ウインナーロールは、単にウインナーに生地をグルグル巻き付けただけ。
(成形に失敗しました。笑)
サツマイモパンは、広げた生地の下半分にサツマイモペースト(※)を伸ばし、
折りたたんで6等分に切って、ねじっただけ。
(これもちょっと成形に失敗しました。笑)
※サツマイモをレンチンしてから潰し、
そこに砂糖とマーガリン(それぞれ適量)を加えておく。
それぞれ180度のオーブンで10~15分焼きました。
できあがり。
形は悪いですがね・・・今まで自分が作ったパンの中で、一番フワフワ!!
焼きたてが美味しいのはもちろんだけど、冷めてもフワフワ!
しかも、手ごねと違って洗い物少なくてすむのも良い!!
これは3度目のパン作りブーム到来の予感ですな。