こんばんは、迷える子狸です。
昨日は、ル・クルーゼでパンを焼いてみました。
子狸、ゴパンや豆腐入りのパンは作ったことはありますが、
本格的な（？）パンを作るのは初めてでなので、
作り方がまったく分かりません／(^o^)＼
発酵させる時間が必要なのは分かるけど、いつ？どれくらい？
というレベルの初心者です。
そこで、クックパッドやル・クルーゼの公式サイト、ブログなどで
作り方を色々と調べました。
家にあるドライイーストに、「予発酵不要」と書いてあり、
「予発酵…？？何それ…？？(´Д` )」と混乱したので、
基本の手順はドライイーストの会社HPに載っているレシピを参考にしました。
目指すは、ふわふわのちぎりパン！
以下、子狸の備忘録的にメモします。
材料
・強力粉280g
・砂糖25g
・塩5g
・マーガリン30g
（調べたレシピはすべてバターと書いてありましたが、
いつもゴパン作るときにマーガリンで代用してるので、出来るかなと思った。）
・ドライイースト3g（小分けの袋1袋分）
・ぬるま湯170ml
作り方
1.ぬるま湯とマーガリン以外をすべてボウルに入れる。
マーガリンは室温に戻す。
（ちなみに、子狸は直前まで使っていたオーブンに突っ込んでおいたら、
マーガリンが全部溶けました…笑）
2.ボウルにぬるま湯を加えて混ぜる。
最初はヘラで、纏まってきたら手で捏ねる。
※家に温度計がなかったので、ぬるま湯（40℃くらい）は適当です。
3.マーガリンを加えてツヤが出るまで捏ねる。
この時点でいい匂い！
4.生地が2倍くらいになるまで、30〜40分くらい休ませる。
生地を指で押してみて戻ってこなかったらOKだそう。
5.生地を手で押して中のガスを抜き、10等分して丸めて、
予めクッキングシートを敷いておいたル・クルーゼに並べる。
6.10分ほど置く。
7.生地を丸め直し、2倍くらいになるまで時間をおく。
ちょっとだけ大きくなってる…？？
ちなみに、子狸は2倍になるまで待てなくて、
オーブンの余熱が終了した瞬間に焼き始めました。笑
8.ル・クルーゼの蓋をして250度のオーブンで15分、
蓋を外して190度のオーブンで15分焼く。
完成です！
昨日の17時くらいに思い立ち、そこから準備を始めて、出来上がりは19時くらい。
意外と時間はかかりませんでした。
夕飯はすでに準備していたので、一晩おいて今日の朝食べました。
めっちゃ美味しい！！(*´꒳`*)
…けど、思ったほどフワフワじゃない。。。
一晩おいたから？？最後二倍に膨らむ前に焼き始めたから？？
と思ったのですが、
粉の配分を参考にしたレシピが、もちもちパンのレシピだったからかも？！
ま、美味しいからいっか！
作ってみた感想
・まず、ル・クルーゼをオーブンにそのまま突っ込んでOKなことに驚き。
・ただ、オーブンを使うなら別にル・クルーゼ使う必要はなくて、
（通常よりも美味しく焼けるんだろうけど）
普通に天板に並べて焼くのでも良いのでは？？
・ということで、次回はル・クルーゼを使って、
コンロで焼くパンを作ってみようと思った。
・しかし…作るのにかかる時間と作れる量を考えると、
パンは作るよりも買った方が早いのかなという気もします。
今回は焼きたては食べていないけど、
焼きたてって美味しくていっぱい食べちゃうもんね。
作ってる時は楽しいんですが。
・あれ…？そういえば最近ゴパン作ってない…気が…。
